国内的阶级兄弟们，因为潜伏在各种各样反动势力集团内，还要把自己从房地产，奶粉商，七十码的车轮下拯救出来。为了在一片打着红旗的军阀丛中左右逢源。乙醇，就成为不可或缺的对敌斗争工具。酒精考验，一向是我D使用干部的重要参考。为了签到那该死的合同，为了能在心仪的MM前露脸，为了能给领导留个好印象，为了兄弟，为了……。老熊就把自己知道的招先抖漏一下吧。欢迎补充
       俗话说：常在酒场飘哪能不挨刀，估计能在这里看文章的，大概都有喝高的第一手感觉。喝高一般是这个样子滴
           先，勇猛无畏，后，失去知觉
       乙醇对我们的大脑，确切的说中枢神经系统，是抑制剂。不幸的是，它先抑制的是我们中枢里主管抑制的部分，所以酒刚喝出点感觉的时候，我们先表现出来的反而是兴奋。就是那种头有点晕晕乎乎，话开始滔滔不绝，人变得神神叨叨的状况。等继续喝下去，最终都会变得喝上面那位MM一样，什么都不知道——彻底抑制了。
        搞医的比较感兴趣的其实是那位喝倒的MM。西医们别拍我。因为她们是危险的，深度的抑制，会导致生命危险。我们绝大多数人是不会喝到那样的。我们事实上关心的是如何保持那种适度的晕晕乎乎，神神叨叨的状态。保持的时间越长越好，等别人都挂了，喝酒的目的不就达到了吗。喝酒，除了在大学里宿舍楼里的，大部分情况下都不是为了喝酒而喝的酒。
       相信想知道怎么放倒对手保护自己，就要知道酒精在体内是如何游荡的。
     乙醇，从嘴巴里进来，通过食道，来到了胃。和一般的食物不同的是，乙醇分子的个头足够的小，从胃里就可以被吸收，不需要被送到疙疙瘩瘩的小肠。所以如果没有什么阻碍着，它可以迅速的进入血液，然后被血液循环带到全身各处，包括进入我们的大脑。很多人一杯下肚，酒精的种种美妙就涌上来，也正是由于吸收迅速的缘故。进入中枢之后，乙醇就开始迅速的开始它麻醉我们的过程，至于何时麻倒，就要看我们大脑的“酒量”了。
      进入脑的同时，乙醇也开始进入肝脏，开始了它消失的过程。先氧化变成乙醛（让我们喝酒脸红的就是它），再氧化变成乙酸（这个不在肝脏），直至最后氧化成二氧化碳和水。氧化的速度，平均是10-20mL/h。这个数值是因人而异的。东方人在乙醛氧化成乙酸上相对差一点（文绉绉的说法：乙醛脱氢酶缺乏）。所以洋鬼子们比较能喝！
由于最后能够被完全氧化成为二氧化碳和水，所以乙醇基本不从二便中排泄。由于它具有挥发性，反而可以从其他化合物不经常冒头的呼吸道，汗腺中排泄。能从汗腺排泄，即使你忍住呼吸，LD还是可以闻出你的满身酒气。
     所以，想要不醉，大致可以从三个方向努力：提高中枢对抑制的对抗能力；提高肝脏的氧化能力；减缓胃肠道的吸收速度。想排泄的快点，基本是不可能的，除非你练就六脉神剑，可以把汗出的跟段誉似得。因为正常人只能把大约10%的酒精，通过出汗和呼吸排出。
酒精对身体的伤害，最明显的也在上述三个方面：对精神意识，对肝脏，对胃肠道。

     有米有办法让我们的脑袋能对抗酒精的抑制作用呢？最容易想到的就是，既然酒精是中枢的抑制剂，那么找些中枢的兴奋剂不就可以对抗了么？
      恭喜你，你有学习医学的基本思维了。事实上我们对乙醇（包括乙醛）重度中毒的抢救，的确是用这一类药物。遗憾的是这一类药物大都十分剽悍，基本是不折不扣的处方药。引起点抽搐痉挛跟玩似得，比乙醇还要容易让你挂掉。除非你一杯酒能和当年那位东北将领一样喝出一座军火库，严重不建议你用这类药物折磨，不，是谋杀自己。
      真没有了么？让想想，好像……，有个药叫纳洛酮，这个东东通常是用来对付瘾君子白粉吸多了的。后来发现它对酒精造成的中枢抑制（醉酒）也有作用。很多地方，您老喝挂了，被抬进医院，多半要挨上一针，让您快点醒过来。它也是个处方药，而且是注射剂。不过相对安全些，在对付真正大场面的时候，比如忘情兄壮观的婚礼时候，你可以找神经内科的医生咨询下。
     想想，为了喝一场酒，事先要给自己来一针，冒着出更大问题的危险（比如心律失常啥的），是不是有些太悲壮了昵？怎么搞的跟去鸠山的宪兵队差不多呢？风萧萧兮酒场寒，壮士一去兮不复返。所以，解酒药的开发，虽然大家都认为是很肥厚的一块市场，但基本上没有什么厂家开发中枢类产品。让您的中枢便的麻木，进而能多喝几杯，实际上是增加了酒精中毒的风险。据说只有克格勃开发过这样的药物，中情局有米有这样的药物俺就不知道了。
     其他对中枢有作用而相对安全的还有，谷胱甘肽，门冬氨酸，鸟氨酸什么的。不过都是注射效果好，要是直接吃效果就很难讲了。
退而求其次吧，能不能想办法提高一下肝脏的氧化能力？顺便保护一下我们的肝脏呢？肝脏是主要的解毒器官，它的解毒能力（主要是一种细胞色素P450的酶系）是可以提高的。但是这种提高是需要时间的，不是喝酒前分分钟能搞定。很多药物，都有此功能。不过乱吃药总是不好滴，何况这些药都不是什么善良之辈。有趣的是酒精自身也可以提高肝脏的解毒能力，把绕口令换成我们听得懂的语言，就是酒量是可以练出来的。我有个师弟，在实验室用乙醇做了一个学期的实验。结果很好，分离出了板蓝根中的一个新的成分。为了庆贺一下，开了瓶白酒。和另外一个同做实验的对饮。两人都不是酒量很高的。结果不知不觉就喝完了，竟然有意犹未尽的感觉。有此经历，师弟过后在一次酒席上跳的很凶，酒桌上跳的结果自然是被修理的很惨。第二套回过神来总结经验教训，结论是，最近不做实验，酶的活性又回去了。
     话说到这里，肯定有人问，俺酒局也不少啊，国人现在没有几个饭局少的啊，咋不见酒量上去呢？参看前面的氧化过程，肝脏中主要的是把乙醇氧化成乙醛的酶，要想把乙醛继续氧化，就不完全是靠肝脏了。所以你的酒量肯定是上去了，就是不那么明显，毕竟乙醛也是有类似于乙醇作用的。PS：肝脏的代谢酶活性上去了，对各种药物的代谢都快，曾经报道有个酒厂的，做手术用了常人两倍的麻药剂量还没有放倒。

     提高肝脏的氧化能力要长期，那么保肝呢？长期的酒精考验，肝脏损伤是肯定的。这方面的东西大大滴。最著名的当属那个失败的保健品——海王金樽。放出百度狗狗，用解酒，保肝做诱饵。可以给您搜索出一大串。不过这些保肝的不一定在您所在的城市都能买到。随便用哪种，基本上都大差不差。因为他们都是打的保健食品的旗号，而不是药品。有的甚至连保健食品都不是，干脆就是普通食品。
     药品中保肝作用比较好，又比较安全滴，有易善力（一种提纯的大豆磷脂），利肝隆（水飞蓟素，一种植物黄酮），我列的是进口品种的商品名，价格比较高。现在都有国产的。您自己选择吧。吃的时候剂量要大一些，像大豆磷脂，尽管多吃点，没什么问题的。此外还有前面说过的谷胱甘肽。
     不过记住，保肝类的保健食品，即使是药品。对实际的酒量并没有太大的影响，如果你自持服用了这些药物，想逞能，恐怕……。酒桌上跳的最凶的，往往是最先挂的。枪打出头鸟呗！

   下面该说说胃了。
    应该说在短时间内，比较有意义的解酒措施，就是对胃的保护。那种感情深，喝吐血的，基本也都是把胃喝挂了。很多朋友也多多少少有些这方面的认识。老熊就集思广益，做个汇总工作。
     乙醇，作为一种有机溶媒，对人体的各种防护层都有溶解作用。它对皮肤的溶解，可以被我们用来促进外用药物的吸收。它对胃粘膜的溶解，就没什么可的好处，而纯粹是对我们这个最大的消化器官的伤害。一场酒下来，你基本上可以把它当做一次胃病的发作过程。对胃的保护，最直接的是粘膜保护剂。市场上现有的粘膜保护剂品种很多。古老一点的，有我们中学就知道的胶体——氢氧化铝。以及它的衍生品，硫糖铝等。很多人对铝离子感冒。因为据说它能导致老年痴呆。虽然对这种痴呆学说很怀疑，不过既然不受见待，不说也罢了。其他稍微新点的粘膜保护剂有铋剂，这个名字有点拗口。进口的品种叫德诺，国产的叫丽珠得乐或者其他什么得乐。重金属都不是什么好鸟，不过作为胃药的铋，口服基本不吸收，所以可以用来让溃疡面的蛋白质变性，愈合。和往伤口上涂抹红药水（红汞）的性质差不多。国内好像这几年也用的少了。
    还有L-谷氨酰胺呱仑酸钠和蒙脱石。前者是日本先玩起来的，商品名叫麦滋林S。安全性比较好，听说的人可能不多。后者是法国人先玩转的，商品名叫思密达。国产的蒙脱石就是大名鼎鼎的必奇。蒙脱石实际上是陶土的一种，大的不良反应没什么，就是吃多了容易便秘。喝酒前吃两到三包，也就是把一天的剂量一顿吃了。
     现在电视里广告铺天盖地的斯达舒，还有类似的叫什么什么替定的，倒并不适合对付乙醇。因为它只是抑制胃酸的，没有粘膜保护的作用。
     可是，可是，我们喝酒，有预谋的时候并不是常态。多数情况是被临时捉住，押解到酒场就地正法。总不能口袋里一直把保肝，保胃的东东当做制式装备吧。更何况喝酒的都知道，谁如果被发现喝酒前吃了某种药物。无论是什么，后果一定是大大的不妙。有米有什么隐蔽一点的做法呢？比如醋啊，茶啊什么的，毕竟酒桌上跟服务员多要点醋，不违背江湖规矩的。
     这其实是要说到另一个解酒的招数，就是减慢酒精的吸收了。空腹喝酒容易醉，大家都知道，那是因为酒精的吸收非常快，而且很完全。想完全的阻止，近乎mission impossible。唯一可行的就是减缓。诸位朋友在回帖的时候说的喝油，吃肥肉什么的，其实大部分都是减缓酒精吸收的方法。利用的原理，就是吸附。
     我们常吃的食物成分中，脂肪对乙醇的亲和能力最强，所以减缓作用比较显著。不过吃肥肉和喝一勺麻油，效果是不一样的。因为肥肉是有组织结构的，乙醇和脂肪亲和后，还可以短时间被固定在组织内部。所以建议大家在喝酒前弄点东坡肉，酱肘子啥的对付一下。实在来不及，等上了餐桌，逮住这种大荤猛K。
     其次是淀粉和纤维素。尤其淀粉，因为吃的量比较大，颇能把乙醇吸附一阵子。但是记住，这两类都不是强吸附剂，量少了是不管用滴。
     蛋白质的情况比较复杂。像鸡蛋白，瘦肉，蛋白的结构比较致密，吸附能力就差一点。豆制品的蛋白结构相对疏松，吸附效果就好一点。

     特别值得向大家推荐的是这个东东——酸奶
     酸奶在和乙醇接触后，其中的蛋白质会迅速凝固变性，形成疏松的网状结构，包裹住乙醇。此时如果您要再想办法把这种吸附了酒精的酸奶吐出来，嘿嘿……
     注意，一定要是酸奶，厚厚的那种，而且要喝到量。乳酸饮料，或者酸乳饮料都是不行滴。
     糖   一般糖认为对乙醇没有任何吸附作用。但是，果糖，被认为具有解酒的作用。在有些地方，对付喝挂了的兄弟，干脆就是静脉推果糖。很多网站推荐的水果解酒，用的就是这个原理。水果中游离的果糖含量相对高点，尤其那种甜的有点腻人葡萄，橡胶，西瓜啥的。韩剧中，女主人公肉麻兮兮的为帅男倒上一杯蜂蜜水，也是因为蜂蜜里含有果糖。干嘛蜂蜜还冲水呢，直接勺子喂不更好么！所以酒桌上最为大家熟悉的一招就是嚼水果。不过有些人认为果糖的解酒效果没有很过得硬的证据。不过不就吃些水果么，即使解酒的科学依据不强，也不会有坏处吧。更何况乙醇会引起低血糖，吃这种含糖量高的玩意，对低血糖还是有效滴。
    水果中的例外——西柚（不利于解酒）。说它，是因为长期服用西柚，可以改变肝脏中药物代谢酶的活性。前文说过，酶的代谢能力强弱，是影响酒量的重要因素。柚子对很多药物代谢都是抑制的，但是酒精怎样就不好说了。事实上西柚对肝药酶的影响很复杂，既有抑制的，又有促进的。按照现在时髦的观点，没有那个啥，循证的证据，就不能乱说。

     某医科大学附属医院急诊科主任的解酒方：饮酒前半小时服维生素B1、维生素B6各5片。B族维生素和肝脏有较密切关系—B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

    说完了现代医学，该说说中药了。
    传说酒在商代就发明了，要不然商纣王会少了很大一部分做昏君的乐趣。所以关于酒的问题自然也是很早就被中国人所熟知。你看，皇帝内经就是这么说的：酒者水谷之精，熟谷之液也，其气悍。其入于胃中，则胃胀。气上逆满于胸中，肝浮胆横。当是之时，固比于勇士，气衰则悔。与勇士同类，不知避之，名曰酒悖也。
     瞧瞧，谁说老祖宗不做实验啊。
     基于对酒的明确认识，古人一般也是主张不喝是最好。可医学么，总是很无奈的要和人类的欲望做最直接的搏斗。所以对付醉鬼，也是中医一项推不掉的面子工程。既然硬着头皮上，那就上呗。千年修得万人敌。很多解酒的办法和药物也就出来了。
    先看看他们怎么说酒的。酒，性热、有毒、味苦、甘、辛、质湿。这点上古代的医生们基本是达成共识的。遗憾的是他们没有细说葡萄酒，黄酒，白酒和啤酒的差异。就只能一视同仁了。个人觉得啤酒应该湿性偏大一点，喝完了舌苔会发腻，此外热性稍微差点，空肚子喝还是很凉的，临床上也见到因为喝啤酒造成寒性腹泻的。
     知道酒的特点，那么就可以找东西来对付它。酒不是性热么，咱就上点寒凉药。你不是质湿么？咱就给你来点化湿的药物。这就是中医的治疗原则。——其实不完全对，先凑合着这么理解吧。所以中医的解酒药物多数走的是清热和化湿两条线路（还有其他的，讲起来太麻烦）。这两类的方子很多。一个一个说起来，就成专业文献综述了。挑点有名气的。
    先说清热。喝了酒浑身发热是最常见的反应之一，酒场高手想必都有体验。所以喝挂了的，热邪的成分就需要清掉——你想到了啥？菊花茶，王老吉？思路是对的，可惜你不觉得弱了一点点么？王老吉（含有夏枯草，金银花啥的）的确是寒凉之性的饮料，但浓度不高。等到你已经连东南西北都找不到的时候，再指望它？远水解不了近渴啊！和西医一样，中医现在也玩挂水的干活了。最常用的当属清开灵和醒脑静了。别拍我，我这不是想找点医药工作者的清高么，所以又说注射剂了。这两种注射剂都有口服的，前者就叫清开灵颗粒，后者就是大名鼎鼎的安宫牛黄丸。这么有名的牛黄丸都没听说过，亏你还是混网络的。那个刘海若，凤凰卫视的主持人，记得不，就是靠安宫牛黄丸救醒的。
    去湿（上帝导师啊，饶恕我用了这么不专业的词汇吧），中医的方法有很多。有所谓的芳香化湿，淡渗利湿，发汗除湿，……。前面有朋友提到的发汗解酒，中医的道理就在此。此类药物中最著名的就是
葛花解酲汤
青皮（去瓤）0.9克 木香1.5克 橘皮（去白）人参 猪苓（去黑皮）白茯苓各4.5克 神曲（炒黄）泽泻 干生姜 白术各6克 白豆蔻仁 葛花 砂仁各15克
其他的，就是市场上卖的各种中药类解酒保健品了，大部分也是走的去湿路线，就不展览了。你到药店里，多半会看到，只不过各地的主打品种不一样罢了。
    可恶的是不管寒凉类还是化湿类的中药，都只能对付喝了酒的。如果你想没喝酒之前，想拿他们打预防针。嘿嘿！所有的医生都知道，给了药物，然后去乱喝酒，与杀人无异。从这个角度上讲，VIGRA也好，降脂药，减肥药，都不是什么好鸟。可我们生活的时代，欲望，成了唯一的奋斗目标。这其实与中医里的那个“中”字，渐行渐远。
怎么办呢，人也不能活在真空里。权且毁人不倦一次吧。坏事做到底，就不再另外挖坑了。
先看看李时珍老人家怎么说的
【酒毒】
〔草部〕葛花 葛根汁 白茅根汁 水萍 菰笋 秦艽 苦参 地榆 菊花（酒醉不语，为末酒服。）
悬钩子 木鳖子（醋磨。）
天南星（同朱砂丸服，解酒毒积毒。）
五味子 山姜花 高良姜 红豆蔻 缩砂 白豆蔻 蒟酱 肉豆蔻 蠡实 蕉子
〔谷菜〕麦苗汁 丹黍米（饮酒不醉。）
黑大豆 赤小豆 腐婢 绿豆 蚕豆苗（煮食。）
扁豆 豆腐 （烧酒醉死，切片贴身。）
豉（同葱白煎。）
曲 萝卜 蔓菁（大醉不堪，煮粥饮汁。根蒸三次， 研末，酒后水服二钱，不作酒气。）
白菘（解酒醉不醒，研子一合，井水服。）
水芹 苦苣 白苣 苦竹笋 酸笋 越瓜 甜瓜
〔果木〕橘皮 柑皮 橙皮 柚皮 金橘 杨梅（干屑服之，止呕吐酒。）
乌梅 榔梅 梨 楂子榅桲柿 椑柿 银杏 橄榄 槟榔 波罗蜜 都桷子 枳椇子 盐麸子 醋林子 甘蔗 沙糖 石蜜 藕 芰 西瓜 丁香 长寿仙 人柳（酒病，为末酒服。）
河边木（端午投酒中饮之，令人不醉。） 桑椹汁 苦竹叶
〔水石〕新汲水（烧酒醉死，浸发及手足，仍少灌之。）
食盐（擦牙漱咽，解酒毒。先食一匙，饮酒不醉。）
蓬砂（服之，饮酒不醉。）
雄黄（饮酒成癖，遇酒即吐，同巴豆、蝎梢、白面丸服。）
锻石（酒毒下痢，泥煅，醋糊丸服。）
铅霜
〔虫鱼〕五倍子 鳅鱼 黄颡鱼
〔介部〕蚌 蛎黄 蛤蜊 车螯 田螺 蜗螺 海月
〔禽兽〕鸡内金（消酒积，同豆粉丸服。）
五灵脂（酒积黄肿，入麝丸服。）
猪项肉（酒积黄胀，同甘遂服，取下酒布袋。）
猪肾（酒积，掺葛粉炙食。）
牛狐胆 麝香（并解酒毒。）
鹿茸（饮酒成泄，冲任虚寒，同狗脊、白蔹丸服。）
驴蹄底（饮酒过度，欲至穿肠，水煮浓汁冷冻饮。）
有没有晕死啊！连雄黄铅霜都罗列进去了。不喜欢中医的又要大叫不科学不科学了。
显然上面的有些是不靠谱的。那么有哪些是能用的呢？
NO1枳椇子
北方好像叫拐枣，号称千杯不倒。最最最重要滴是味道非常好，酸酸甜甜。不知道为什么，江湖上没有这玩意的保健品大行其道。
NO2葛花
价格不贵，却是药店和医院里常常缺货的。
NO3葛根粉，赤豆
酒桌上可以不显山不露水的角色。
    至于到底真的能不能让你千杯不倒呢？如有不倒，纯属巧合！还有一类近年来很热的产品，据说也能解酒。那就是大豆或者葛根黄酮提取物，他们本来是用于改善脑部血液循环的。却因为在中医理论里，他们有升清气的作用，也被用来解酒了。效果怎么样，本人没用过，就不敢多说了。
    最后要补充的是，中医的理论体系内，每个人的体质不同，喝酒以后的反应也是不一样的。前面已经有朋友给我留言，说别人都是发热，他却是发冷。所以上面的药物，保健品也好，正确的做法是先辨证，就是搞明白自己到底是啥体质，啥问题，再去使用的。一刀切从来都不是中医所提倡的。如果你想对自己更负责一点，最好还是找个医生帮自己分析一下。然后再使用。要是有点中医的底子，想自学，《万氏家传点点经》是一本专门论述酒病的专著。看过了，你才会知道乱用解酒药是多么的无知。
    最后，还是建议大家合理饮食，适度饮酒。好好陪LD。没事洗洗早点睡！！呵呵